Matordliste, engelsk til norsk

Tips: Du kan bruke søk på siden ( Ctrl + F ) i nettleseren for å søke etter enten det engelske ordet eller det norske. Du kan også navigere via kategori menyen under.

[ Bakst - Bær - Fisk og skalldyr - Frukt - Kjøtt - Kål - Nøtter - Salat - Urter ]

Bakst

  • bread = brød
  • bread dough = brøddeig
  • bolted flour, sifted flour = siktet mel
  • buttermilk = kjernemelk
  • cheese milk = ystemelk
  • cinnamon = kanel
  • cornflour = potetmel
  • cultured milk = kulturmelk
  • flour = mel
  • oat = havre
  • powdered milk = tørrmelk
  • vanilla bean = vaniljestang
  • whole milk, full-fat milk = helmelk
  • wholemeal = sammalt mel
  • yeast = gjær

Bær

  • blackberry = bjørnebær
  • black currant = solbær
  • blueberry = blåbær
  • bog whortleberry = blokkebær
  • cloudberry = moltebær
  • cranberry = tranebær
  • elderberry = hyllebær
  • gooseberry = stikkelsbær
  • juniper berry = einebær
  • red currant = rips
  • red whortleberry, lingonberry = tyttebær
  • rowanberry = rognebær
  • strawberry = jordbær
  • white mulberry = hvitmorbær

Fisk og skalldyr

  • anchovy = ansjos
  • angler, monkfish = breiflabb
  • atlantic wolffish = gråsteinbit
  • ballan wrasse = berggylt
  • baltic herring = strømming
  • bass, seabass = havabbor
  • bay scallop = kamskjell
  • blue mussel = blåskjell
  • bream = brasme
  • capelin = lodde
  • char/charr = røye
  • chat haddock = småhyse
  • cod = torsk
  • codling = småtorsk
  • conger = havål
  • crab = krabbe
  • dab, common dab = sandflyndre
  • greater weever = fjesing
  • greeland halibut = blåkveite
  • greenland shark = håkjerring
  • haberdine = stortorsk
  • haddock = hyse
  • halibut = kveite
  • herring = sild
  • horse mussel = oskjell
  • iceland scallop = haneskjell
  • king crab = russisk krabbe
  • ling = lange
  • lobster = hummer
  • long rough dab = gapeflyndre
  • mackerel = makrell
  • manta, devil ray = djevelrokke
  • moral eel = murene
  • northern wolffish = blåsteinbit
  • oyster = østers
  • pilchard, sardine = sardin
  • pod razor = knivskjell
  • pollack = lyr
  • porbeagle = håbrann
  • powan = sik
  • prawn, shrimp = reke
  • rainbow trout = regnbuørret
  • ray, skate = rokke
  • saithe, coalfish = sei
  • salmon = laks
  • sea trout = sjøørret
  • sea urchin = kråkebolle
  • small mackerel = pir
  • sole = tunge
  • spawning cod = skrei
  • spotted catfish = flekksteinbit
  • sprat = brisling
  • spurdog = pigghå
  • squid = akkar
  • trout = ørret
  • twaite shad = stamsild
  • whiting = hvitting
  • witch = mareflyndre
  • wolffish, catfish = steinbit
  • yawling = småsild

Frukt

  • clementine = klementin
  • grapefruit = grapefrukt
  • lemon = sitron
  • orange = appelsin
  • pear = pære
  • pericarp = fruktskall
  • pulp = fruktkjøtt

Kjøtt

  • beef = oksekjøtt
  • bull = okse
  • bull calf = oksekalv
  • chicken = kylling
  • duck = and
  • elk, moose = elg
  • hen = høne
  • meat = kjøtt
  • minced meat = kjøttdeig
  • mutton = fårekjøtt, sauekjøtt
  • offal = innmat
  • pig, swine, hog = gris, svin
  • poult = kalkunkylling
  • red deer = hjort
  • sheepmeat = sauekjøtt
  • turkey = kalkun
  • veal = kalvekjøtt
  • venison = viltkjøtt

Kål

  • brussels sprouts = rosenkål
  • broccoli = brokkoli
  • cauliflower = blomkål
  • chinese cabbage = kinakål
  • curly kale = grønnkål
  • kohlrabi = knutekål
  • pointed headed cabbage = spisskål
  • red cabbage = rødkål
  • savoy cabbage = savoykål
  • swede ,rutabaga = kålrot
  • white cabbage = hvitkål

Nøtter

  • chestnut = kastanje
  • coconut = kokosnøtt
  • filbert, hazelnut = hasselnøtt
  • groundnut = jordnøtt
  • nutmeg = muskat(nøtt)
  • peanut = peanøtt
  • pine seed, pignolia = pinjekjerne
  • walnut = valnøtt

Salat

  • broad leafed endive = eskaroll
  • butterhead lettuce = hodesalat
  • chicory = sikori
  • corn salad = vårsalat
  • head lettuce = hodesalat
  • iceberg lettuce = isbergsalat
  • outdoor lettuce = frilandsalat
  • ruccula ,rocket = sennepssalat
  • spinach = spinat
  • swiss chard = mangold

Urter

  • chervil = kjørvel
  • chives = gressløk
  • coriander = koriander
  • garden cress = matkarse
  • hyssop = isop
  • lemon balm = sitronmelisse
  • lovage = løpstikke
  • marjoram = merian
  • mint = mynte
  • parsley = persille
  • pepperwort = karse
  • rosemary = rosmarin
  • sage = salvie
  • sorrel = syre
  • spearmint = mynte
  • sweet basil = basilikum
  • tarragon = estrago
  • thyme = timian

Kjøkkenråd